Verdarail Rouge
VERDARAIL – Rouge
Vin de table
L’expression du Carignan vieux cépage provençal
Ce rouge est composé uniquement de Carignan, un vieux cépage dont l’origine est Espagnole mais depuis longtemps cultivé en Provence. Ce sont de vieilles vignes de Carignan de plus de 45 ans dont la plus ancienne a été plantée en 1955 ! Ce vin offre un bouquet épicé. La bouche est gourmande sur des notes fruits rouges et finale poivrée expressive.
Ici les extractions maitrisées lors de la macération (2-3 semaines) un élevage précis de 6 mois permettent une belle rondeur des tanins et une grande buvabilité dès sa jeunesse.
- Elevage en cuve inox
- 100% Carignan
- Certifié Agriculture Biologique (EcoCert)
- 13 000 bouteilles
- Vin méditerranéen
- Température de service : 12-14°C
Actualités et distinctions Fiche technique Actualités et distinctions 
2023
La Cuvée 2021 récompensée par la Tulipe Rouge. Un vin rassembleur, flatteur mais certainement pas racoleur. Pas besoin de décorum, même si l’on peut en jouer, il se déguste à l’improviste et invite au partage.
Septembre 2018
Certification en Agriculture Biologique
2015
Médaille d’argent au concours général de Paris Fiche technique Appellation
IGP Mont Caume
Cépages
Carignan 100%, vieilles vignes de 50 ans d’âge
Sol
Argilo-Calcaire
Densité
5000 pieds à l’hectare
Vendange
Manuelle et tri à la parcelle
Vinification
Une fois la vendange égrappée et/ou foulée, la fermentation alcoolique est conduite en cuves béton thermo régulées . Après une macération de 3 semaines environ, un assemblage des vins de goutte et de presse est effectué, pour obtenir un vin rond subtil et équilibré.
Le caractère du vin
Complexe 7/10 Puissant 5/10 Fruité 8/10 Tannique 5/10 OEIL
Le vin est d’une robe rouge cerise à grenat aux reflets pourpres dans sa jeunesse. NEZ
Notes de fruits rouges mais aussi des notes d’épices, typiques du Carignan. BOUCHE
Attaque fraîche et fruitée, Les tanins sont ronds et gourmands, ce vin se boit idéalement un peu frais.
– les vins de la gamme verdarail –
Verdarail Blanc