VERDARAIL rouge
IGP MONT-CAUME
L’expression du Carignan vieux cépage provençal
Ce rouge est composé uniquement de Carignan, un vieux cépage dont l'origine est Espagnole mais depuis longtemps cultivé en Provence. Ce sont de vieilles vignes de Carignan de plus de 45 ans dont la plus ancienne a été plantée en 1955 ! Ce vin offre un bouquet épicé. La bouche est gourmande sur des notes fruits rouges et finale poivrée expressive.
Ici les extractions maitrisées lors de la macération (2-3 semaines) un élevage précis de 6 mois permettent une belle rondeur des tanins et une grande buvabilité dès sa jeunesse.
Septembre 2018
Certification en Agriculture Biologique
Février 2017
Mise en bouteille du Verdarail rouge 2016
2015
Médaille d'argent au concours général de Paris
Le caractère du vin
Oeil
Le vin est d’une robe rouge cerise à grenat aux reflets pourpres dans sa jeunesse.
Nez
Saisi par les notes de fruits rouges (groseille, fraise écrasée..), fruits noirs (myrtille et cassis..) expressives on a aussi de belles notes d’épices typiques du Carignan
Bouche
Attaque fraîche sur les fruits noirs et fruits rouges. Les tanins sont ronds. L’équilibre est présent et on retrouve beaucoup de fraicheur en finale avec des notes épicées.
