VERDARAIL rosé

IGP MONT-CAUME

Un vin rosé plaisir

Verdarail rosé est composé de trois cépages Grenache, Cinsault et Mourvèdre avec une dominante légère du Grenache cépage qui se plaît sur le terroir du Verdarail. C’est un rosé de plaisir avec une belle aromatique et une belle matière en bouche mais aussi de la légèreté. Tout ce que l’on attend d’un joli rosé pour l’été.

Elevage en cuves inox
1-2 ans de garde
46% Grenache
Certifié Agriculture Biologique
Vin méditerrannéen
Sols Argilo sableux
Température de service : 10°C
30 000 bouteilles

Actualités et distinctions Fiche technique Accord mets & vin

Actualités et distinctions

Septembre 2018

Certification en Agriculture Biologique

2015

Médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2015

Fiche technique

Appellation

IGP Mont Caume

Cépages

Grenache 46%, Cinsault 36%, Mourvèdre 18%

Sol

Argiles profondes, sous-sol Calcaire avec des sols graveleux.

Densité

5000 pieds à l'hectare

Vendange

Manuelle et tri à la parcelle

Vinification

Ce rosé est obtenu par pressurage direct et quelques macérations. Nous travaillons avec des levures indigènes pour préserver le fruit dans ce qu'il a de plus naturel. La fermentation se déroule en cuves inox thermo régulées afin de maitriser la température, pour une meilleure conservation des arômes du fruit.

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Accord mets & vin